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無水醋酸鈉是一種無機化合物，分子式為CH3COO（OH）2，化學式為Na2C2H4O4，無色晶體，易溶于水、乙醇和乙醚，微溶于苯。無水醋酸鈉主要用于制取冰乙酸及有機合成等。那么無水醋酸鈉怎么做呢？下面就來給大家介紹。
無水醋酸鈉在工業(yè)上用作制造其他化工產品的原料或用于印染助劑等精細化工行業(yè)。

無水醋酸鈉的主要用途：

1、作為溶劑使用：用于有機合成的重要中間體之一

2、作為食品添加劑使用：用于飲料制造業(yè)

3、作為醫(yī)藥輔料使用。

4、作為一種分析試劑。

無水醋酸鈉的生產方法：由醋酸鈣與純堿進行復分解反應，變?yōu)榇姿徕c，將反應液濃縮至26°Be，加活性炭脫色，然后進行冷卻結晶，離心分離即得成品。當需獲得無水醋酸鈉時，將結晶醋酸鈉再重新熔化，真空吸濾，將母液結晶放在不銹鋼槽中冷卻，然后再離心、吸濾、甩干后，用電加熱法使晶體脫水，干燥，即得無水品。也可用醋酸和苛性鈉直接反應生成醋酸鈉。